top of page

Süt Bazlı Fonksiyonel Dondurmalar: Bitkisel Kaynaklarla Zenginleştirme

Authors: Doç. Dr. Ayla ARSLANER, Gıda Müh. Mustafa Buğrahan ŞAHİN
Publishing: December 2025
Certification Number: 72273
ISBN:978-625-8536-69-0
© All Sciences Academy

Table of Contents

    Bölüm 1
    Giriş

    Bölüm 2
    Fonksiyonel Dondurma Tanımı ve Gelişim Süreci

    Bölüm 3
    Üretim Teknolojileri ve Süreçleri

    Bölüm 4
    Bitkisel Katkılar İle Zenginleştirmenin Etkileri

    Bölüm 5
    Güncel Trendler ve Gelecek Perspektifleri

    Bölüm 6
    Sonuç

    Bölüm 7
    Referanslar
bottom of page